Chef ecuatoriano recibirá galardón culinario internacional

El chef Kléber Flores Miranda, recibirá en Lima, Perú la condecoración

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El trabajo y talento en el arte culinario le otorgan cada vez más reconocimiento al chef Kléber Flores Miranda. El guayaquileño de 54 años se alista para recibir la Condecoración al emprendimiento gastronómico, turístico y empresarial 2017, que le será otorgado por la Cámara Internacional de Gastronomía.

El próximo 20 de julio mediante una ceremonia en Lima, Perú el ecuatoriano recibirá la medalla y diploma a la excelencia por la promoción y difusión de la cultura gastronómica y turística de Latinoamerica, según se especifica en el documento oficial de la entidad anfitriona.

“Soy una persona que ama a su país por eso aquí ofrezco nuestra gastronomía. Algo propio y auténtico para que las personas vengan y la prueben”, puntualiza el chef peninsular.

Asimismo, comenta que sazona con ajo, albahaca, romero, orégano, perejil, hierbabuena y otros ingredientes naturales y saludables que enriquecen los sabores. Además, cocina en ollas de barro porque asegura que les da un sabor distinto a los alimentos.

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En este sentido, es reconocido por sus participaciones en el programa “Sabor a Ecuador”, que tiene la finalidad de potenciar la riqueza gastronómica y cultural de Ecuador y a través de ellas desarrollar el turismo inclusivo.

Diners Club, en alianza estratégica con empresas amigas y los Gobiernos Autónomos Descentralizados lograron revalorizar las tradiciones gastronómicas y a los negocios alimenticios locales a través del mejoramiento de las destrezas de los involucrados en el programa, mediante capacitaciones y la asistencia técnica brindada a los ganadores del evento por la consultora Seproyco Cía. Ltda.

El chef Flores, ya cuenta con varios reconocimientos además de libros en los que promueve la cocina ancestral de la zona peninsular y de otras parte del Ecuador.

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