La refrigeración de algunos alimentos puede provocar distintas reacciones en ellos como alterar el color y la textura, y muchas otras cosas que podrían sorprenderte, por eso, te recomendamos que no metas el jitomate  al refrigerador.

Pierde sus propiedades

Según un estudio publicados por North Carolina University, reveló que refrigerar el jitomate puede provocar que este alimento pierda propiedades y no aporte los minerales y vitaminas que éste contiene por lo que es  preferible dejárlo a temperatura ambiente.

Pero en caso de que ya esté partido, si se recomienda refrigerar para conservar su consistencia.

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Los jitomates se forman con una mezcla de ácidos, azúcares y compuestos que le dar ese aroma rico y fresco, y al mantenerlos a temperatura ambiente, su sabor y color es más intenso y exquisito.

 

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Al momento de exponerlos a temperaturas de tres grados centígrados pierden su frescura y volatilidad, por lo que es recomendable no guardar esta fruta rojiza en lugares fríos con temperaturas menores de 50 grados.

Por todas estas razones ¡Nunca debes meter  esta verdura en el refrigerador!

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